第12届征文比赛侧重于椰子

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Doreen Gamboa Fernandez(DGF)食品写作奖开启了其12年的竞赛,重点是“椰子”,这是许多菲律宾菜肴的重要成分

DGF奖委员会选择“椰子”让人们意识到困扰被认为是我们的“生命之树”的问题

在Calabarzon(Cavite,Laguna,Batangas,Rizal,Quezon)地区,树木受到了影响

被称为鳞虫的害虫使叶子变黄,因为昆虫阻挡了树的食物通过的开口

最近的台风也杀死了许多树木,而那些已经重新种植的树木将需要数年的时间才能成长

然后就是为了椰子木而不分青红皂白地砍伐树木

在Doreen Gamboa Fernandez的Palayok一书中,她写道椰子“在菲律宾饮食中是一个常数

”作为一种饮料,buko(年轻的椰子)的甜汁,将肉馅成面条状的股份,用于pansit buko,用虾仁或螃蟹做成的包装,称为pinais,将成熟的磨碎的肉加入bukayo,收集大量的汁液(托德),使掌心成为lumpia(春卷)

费尔南德斯写道,因为走到心脏意味着树应该被杀死,“从出生到死亡,椰子确实服务于菲律宾人的口味

”竞赛论文应以英文提交,长度为800字或5,000字

参赛者最多可以提交两篇论文,但每篇论文的笔名不同

单独的文件应包括作者的信息,如笔名,真实姓名,地址和联系电话

参赛作品将根据内容,研究和风格进行筛选

提交的内容应通过电子邮件[email protected]转发

提交截止日期为10月31日

欲了解更多信息,请访问Doreen Gamboa Fernandez食品写作奖的Facebook页面

作者:钦扒